När hösten kommer sjunker solen så lågt att huden i princip slutar bilda D-vitamin. Från ungefär oktober till mars är vi i Sverige helt beroende av det vi får i oss via maten och det kroppen har lagrat under sommaren.
Hur snabbt sjunker nivån?
Kroppen har ett förråd som räcker en tid, men för många sjunker värdet stadigt under vintern och är som lägst i februari–mars. Den som hade ett bra värde i september kan ligga under 50 nmol/L på senvintern. Se gränsvärdena för D-vitamin.
Maten som ger mest D-vitamin
- Fet fisk – lax, sill, makrill och strömming är de bästa källorna.
- Ägg, framför allt gulan.
- Berikade livsmedel – mjölk, fil, matfett och vissa växtdrycker har tillsatt D-vitamin.
- Svamp som odlats i UV-ljus.
Tillskott – när behövs det?
Livsmedelsverket rekommenderar tillskott till bland annat små barn, äldre över 75 år, personer med mörk hud och den som sällan är ute. Övriga kan ofta klara sig på kosten, men den som vill vara säker kan testa sitt D-vitamin i slutet av vintern och anpassa efter svaret.
Solsemester hjälper
En vinterresa söderut ger ett rejält tillskott. Redan några dagar med sol på armar och ben höjer värdet märkbart – men undvik att bränna dig.